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2021-07-13

ルバーブジャム作り

ルバーブジャム作り

先日買い物に行ったら

綺麗な色のルバーブが売られているのが目に留まったので、

購入してルバーブジャムを作ってみました。

ルバーブって、首都圏では売ってませんよね、、、?

だからか、私はルバーブの存在を大人になるまで知りませんでした。

数年前に那須高原に旅行に行った際に初めてルバーブパイを食べて、

その甘酸っぱい味に大感動!以来、ルバーブは私の大好物です。

用意するものは、

・ルバーブ 500g

・きび砂糖 200g

・レモン 4/1切

ルバーブジャム作り

ルバーブは洗って2センチのざく切りにして、

きび砂糖と輪切りにしたレモンを混ぜ合わせ2時間置く。

弱火にかけて、アクをとりながらルバーブが

柔らかくなりとろみが出てくるまでコトコトしたら完成!

息子のジャムデビューにも食べさせてみたら、

パクパク食べてくれました。

もちろん夫にも大好評*

あっという間になくなりそうです。

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